高溫炎熱注意防曬 大台北上看36度

中央氣象局表示，今天白天高溫普遍可以來到攝氏33到35度，而大台北地區仍有出現36度以上高溫的機率，紫外線指數偏高，請大家注意防曬、多補充水分。

氣象局表示，今天台灣地區仍受太平洋高壓影響，白天高溫普遍可以來到33到35度，而大台北地區仍有出現36度以上高溫的機率，紫外線指數偏高，請大家注意防曬、多補充水分；夜晚及清晨氣溫約25到30度，一整天皆是較為悶熱的感覺。

一天2杯咖啡有助生髮！選這種咖啡豆效果更好

巴哈（Bach, Johann Sabastian）的作品《咖啡清唱劇》（Coffee Cantata）中有一句「咖啡的味道真美妙，千個熱吻，萬杯醇酒都比不了」，許多人因而認為這句話是喜好咖啡的女性標準台詞。

咖啡不只美妙，如果經常飲用，還會產生許多健康效果。習慣性飲用咖啡者，比起不喝咖啡者，除了膽囊疾病能獲得改善，報告指出還能降低糖尿病、帕金氏症、腦中風、心臟病、失智症及肝臟疾病重症化的風險，死亡率也較低。

咖啡的健康效果來自於咖啡含有的多酚（Polyphenol）──綠原酸（chlorogenic acid）。研究結果發現，綠原酸當中具有類似辣椒素的感覺神經刺激作用，能夠增加IGF－1。將實驗鼠分為A與B兩個群組，A組飲用含有大量綠原酸的咖啡，B組則飲用未含有大量綠原酸的咖啡。

結果顯示A組的IGF－1量是B組的兩倍。

將含有大量綠原酸的咖啡給十四名男性飲用兩週後，比起飲用未含有大量綠原酸咖啡者，這些男性的空腹血糖值變得較低。

發現咖啡含有的綠原酸能在體內增加IGF－1、帶來健康效果，因此，可以期待咖啡帶來的生髮效果。

一般經常飲用的咖啡豆可分為阿拉比亞咖啡豆（Arabica）與中果咖啡豆（canephora）（日本經常飲用的羅布斯塔咖啡豆（Robusta）屬於此種）。阿拉比亞咖啡豆是較高級的咖啡豆，大多採單品飲用；中果咖啡豆則大多被用於調豆（Blend）。中果咖啡豆的綠原酸含量為阿拉比亞咖啡豆的兩倍，在咖啡因方面也一樣，中果咖啡豆的咖啡因含量也是阿拉比亞咖啡豆的兩倍。由於咖啡因攝取過量會對健康帶來不良的影響，針對這點，推薦各位選擇阿拉比亞咖啡豆。

因綠原酸不耐熱，會因為烘培時間而不斷減少。因此，要飲用含有大量綠原酸的咖啡時，必須使用淺烘培的咖啡豆。

還必須注意包含在咖啡豆內咖啡醇（cafestol）、咖啡白脂（kahweol）等油份。這些油份會增加中性脂肪或膽固醇，並且使血液裡肝臟的酵素數值升高。

這些油份有被紙吸附的性質，因此考量健康面與安全性，建議將淺烘培的阿拉比亞咖啡豆用粗研磨後，使用濾紙，沖一杯濾泡式手沖咖啡。

許多報告都在研究一天該喝幾杯咖啡才能發揮健康效果。報告顯示每天喝六杯咖啡以上的人，比起完全不喝咖啡，整體死亡率下降10～15％；每天喝五杯以上，肝臟罹癌的風險為四分之一。

咖啡是一種嗜好品，也可以單純因為喜歡而去喝一杯咖啡。一般來說，每天喝兩～三杯即會產生健康效果，如果為了生髮效果的話，建議飲用淺烘培的美式咖啡。

重點整理
●咖啡綠原酸會增加IGF－1、提高健康效果。
●綠原酸怕熱，因此必須使用淺烘培的咖啡豆。
●喝一杯使用濾紙的濾泡式手沖淺烘培阿拉比亞咖啡。
●為了生髮效果，建議一建議一天飲用二～三杯咖啡。

高溫炎熱注意防曬 午後留意雷陣雨

中央氣象局表示，今天白天高溫約攝氏33到36度，大台北地區甚至可達37度，注意防曬，多補充水分以防中暑；午後各地還是有午後雷陣雨的機率。

氣象局表示，今天台灣地區仍在太平洋高壓的影響之下，天氣跟昨天類似，白天高溫普遍可以來到33到36度，大台北地區甚至可達37度上下，中午前後紫外線指數偏高，請大家注意防曬，多補充水分以防中暑。

今日天氣／北部高溫仍探37度 紫外線等級危險至過量

今(23)日天氣與前幾天類似，太平洋高壓持續籠罩台灣，各地大致晴到多雲、氣溫偏高。午後熱對流發展，山區及接近山區的平地有局部雷陣雨。

根據氣象局資料，今日各地高溫預測大約在33至35度左右，北部地區仍有可能出現36至37度左右高溫，苗栗以北及金門、連江紫外線指數皆達到過量等級，台中以南及宜、花、東、澎達危險等級，戶外活動請注意防曬，並適時補充水分以免中暑；而夜晚至清晨，各地低溫約在25、26度左右。

「提神」不只有咖啡！這４種食物效果更好

講到提神，很多人的習慣是一杯咖啡。咖啡或許能短時間達到提神醒腦效果，一旦時間拉長，咖啡因效用消失之後，反而會讓人更疲倦。若能從天然食物提神，效果遠比咖啡來得好，而且不會有副作用！

●堅果
杏仁、核桃、開心果等堅果因為富含優質的油脂及蛋白質，有助穩定血糖；不像咖啡中的咖啡因效用消退之後，反而出現疲累、情緒起伏大的狀況。而且堅果多含鎂、鋅等礦物質，是能量代謝的關鍵營養素。

不過要記得，適量就好，免得發胖。以杏仁果、開心果而言，一天以6～7顆的量為佳；核桃2顆；南瓜籽等則為20～30顆。

●蘋果
想醒腦，又想來點甜的，不妨吃個水果，會比一杯摩卡來得好。蘋果是個不錯的選擇，含有豐富的維生素，對身體能量代謝有助益。其他像是芭樂、奇異果也是不錯的選擇。

而且水果中的天然甜味不像咖啡裡的添加糖，吃了之後血糖容易起伏，反而容易疲倦。

●西瓜
西瓜水分多，富含維生素B1及B6，有助提升身體能量，且有助維持體內電解質平衡，是夏天裡天然的運動補給飲料。

●鮭魚
如果想在一天的起始充滿活力，omega-3脂肪酸是關鍵營養素。而鮭魚正是富含omega-3的食物來源；它還有蛋白質、維生素B6、菸鹼酸、核黃素等可以轉化能量的營養素。不妨試試將早餐的咖啡換成鮭魚三明治，或許會幫你能量加分。

白天高溫炎熱 午後留意較大雨勢

中央氣象局表示，今天白天各地還是晴朗炎熱，預測高溫在攝氏33到35度，台北仍有機會在36度左右；午後各地山區和鄰近地區易出現雷陣雨，且易有局部較大雨勢，中南部地區雨勢可能較明顯。

氣象局表示，今天白天各地還是晴朗炎熱，預測高溫在攝氏33到35度，台北仍有機會在36度左右，感受炎熱，紫外線指數易達過量至危險級，戶外活動請注意防曬並適時補充水分、預防中暑。

鋒面接近 午後留意局部大雨

中央氣象局表示，今天有道鋒面接近台灣北部海面，容易使各地午後雷陣雨發展情形更為旺盛，也可能帶來局部性的大雨。

氣象局提醒在山區以及北部、宜花地區民眾要特別注意，外出活動也要多留意天氣變化。

仍有大雨 鄭明典：鋒面滯留北台灣

中央氣象局預報中心主任鄭明典今天在臉書上表示，受到地形影響，鋒面滯留在台灣北端。

鄭明典說，雷達回波圖中可以看到一個弧形分布的訊號，這是繞山氣流的特徵。西南風受到台灣地形阻擋，在南部分成兩股氣流，一股往東由台灣東側北上，另一股往北沿西部地形北上。